前厅领班级晋级方案模板1前厅领班级晋级方案为了提高餐厅的营运,细化餐厅的服务技巧,带好餐厅同事完成营运目标,跟进现代餐饮管理六化、一执行,结合公司(六常法)的落实与运用,特对公司前厅领班给予以下晋级下面是小编为大家整理的前厅领班级晋级方案模板,菁华1篇,供大家参考。
前厅领班级晋级方案模板1
前厅领班级晋级方案
为了提高餐厅的营运,细化餐厅的服务技巧,带好餐厅同事完成营运目标,跟进现代餐饮管理六化、一执行,结合公司(六常法)的落实与运用,特对公司前厅领班给予以下晋级考核方案。
1、 新进领班需三个月过后考核合格给予转正,前几个月都是学习实习期,只享受公司基本待遇。
具体考核内容如下:
A、熟悉学习公司营运中心现代酒店管理六化、一执行的详细内容,落实餐饮管理(六常法)的运用,学好公司企业文化知识。
B、学好并熟记公司本店的产品特色,销售技能技巧,服务理论及实作超作流程等,学好掌握本部门员工心态,调动员工工作激情。
C、了解本部门上班班次,学好公司营运守则及管理规范。
D、按时完成本店给部门下达的销售任务;部门成本控制力好。
E、做好本部门同事的培训工作和指导工作。理论考试及实作考试95分
F、一月内本部门没有顾客直接2此以上的服务投诉,或公司处罚。
G、按本店要求,本部门一月内员工流失率在1%左右。
H、本店检查本部门工作以月内无2次以上不良记录。
I、本部门同事对你的工作方法85%地满意,店里领导对你工作作风100%肯定。
2、考核合格后,前厅领班进入第二阶段考核期,时间为六个月,由自己申请考核;店主管营运中心认定评估,如考核合格后;前厅领班享受行政级领班待遇,底薪原有基础上加100元,提成另计,并享受公司其他优厚待遇。提成方式按照本店实际销售挂钩进行核算。
A、落实运用好公司营运中心的六化、一执行的理念,着力运用好现代酒店餐饮管理(六常法);熟记公司的企业文化。
B、对本店的特色了如直掌,销售技巧熟练,服务理论及实际超做规范到位,本部门同事工作热亲度高。
C、带头遵守做好公司营运管理规范,主人翁意识强,部门85%地接受你的管理方法。
D、按时完成好本店给部门下达的销售任务,部门成本控制力好。
E、本部门同事的业务技能技巧优秀,一个月内无3次顾客直接投诉服务情况。
F、按本店要求,部门同事流失率不超过1%。
G、本店领导及营运中心对你的工作作风100%满意。理论及实作考试100分
3、行政级领班晋级需一年申请考核,考核合格后,底薪加300元,以后底薪停止加,但业绩提成落实高标准。
考核如下:
A、本餐厅本部门按时按量地完成了部门销售任务,部门同事热情度高昂,部门成本控制是按店要求达标的。
B、一年之中该部门被公司营运中心评为优秀管理部门六次以上,无不良记录3次以上者。理论考试及实作考试100分
C、运用落实好公司营运中心六化、一执行的高标准,检查落实现代酒店餐饮(六常法)非常到位。
E、本部门同事对你的管理方法90%满意,你的上级100%肯定你的工作作风。
F、按本店要求本部门员工流失率不超过1%.
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