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{ky"https://www.zzhangzheng.com/k/cailiao/" target="_blank" class="keylink">材料[19]。微藻中ω-3PUFAs的合成代谢是以α-亚麻酸（ALA）为底物，在各种脱氢酶和延长酶的催化作用下，经过一系列脂肪酸脱氢和脂肪酸延长作用转化成PUFAs，如二十碳五烯酸（EPA）、二十二碳六烯酸（DHA）和花生四烯酸（ARA）等[20]。其中EPA是在△5-脂肪酸延长酶催化作用下先转化为二十二碳五烯酸（DPA），再由△4-脂肪酸脱氢酶合成DHA[21]。因此，对于△5-脂肪酸延长酶的研究具有重要的意义。